Ernährungsberatung: Wissen und Praxis für Ihren Alltag

Ergänzend zu den medizinischen Therapiestandards bieten wir während der Rehabilitation eine fundierte Ernährungsschulung sowie praktisches Kochen in unserer Lehrküche an. Die Kurse finden in den Schulungsräumen und der Lehrküche unserer Ernährungsberatung statt. Begleitet werden Sie dabei von qualifizierten Diabetesassistentinnen und Ökotrophologinnen.

Die Theorie im Fokus

Im Mittelpunkt der theoretischen Schulung stehen persönliche Beratungsgespräche. Unser gemeinsames Ziel ist eine langfristige und gesunde Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Die Theorieeinheiten umfassen unter anderem:

(Klein-)Gruppen-Seminar “Gesunde Ernährung”
Ggf. Ernährungsberatung einzeln
Ernährungsberatung in der Gruppe

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Ernährungsschule in der Praxis: Aktiv kochen in der Lehrküche

Um Ihr Essverhalten effektiv zu verändern und neue, gesunde Gewohnheiten in Ihren Alltag zu integrieren, bildet das gemeinsame Kochen in unserer Lehrküche einen wichtigen Baustein Ihrer Rehabilitation. Unter fachlicher Anleitung unserer Ernährungsberaterinnen besprechen Sie in der Gruppe die passenden Rezepte, wählen die Zutaten aus und bereiten die Speisen gemeinsam zu.

Unser Konzept: Flexibel und individuell

In unserer Lehrküche richten wir uns ganz nach Ihren persönlichen Bedürfnissen. Es gibt bewusst kein starres Kursprogramm, sondern Raum für alle Ihre Fragen. Die Praxistermine umfassen unter anderem:

Individuelle Themenschwerpunkte: In jeder Kochgruppe gehen wir flexibel auf die gesundheitlichen Anliegen und Diagnosen aller Teilnehmer ein.
Direkte Umsetzung beim Kochen: Sie erhalten Antworten auf Ihre Fragen zu Ernährungsthemen und probieren die Tipps sofort praktisch aus.
Gezielte Ernährungsformen: Ob Reduktionskost, Diabetes-Anpassung oder Unverträglichkeiten – wir integrieren alle Besonderheiten direkt in das gemeinsame Menü.

Gruppenberatung

Schulungsangebote der Ernährungsberatung bei verschiedenen Themen

Adipositas
Mamma-Ca/Brustkrebs
Krebsvor-/-nachsorge
Gastrektomie
Einnahme von Bauchspeicheldrüsenenzymen
Diabetes mellitus Typ 2

In den Schulungen werden u.a. Grundlagen, spezifische Informationen zu unseren Nährstoffen sowie die langfristige Umsetzung der eigenen Ernährungsziele thematisiert.

Individuelle Ernährungsberatung

Individuell auf Ihre Fragen und Bedürfnisse abgestimmt
Unsere Einzelberatungen können folgende Themengebiete abdecken:

Informationen zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung
Übergewicht/ Adipositas
Fettstoffwechselstörungen
Rheuma / Arthrose / Osteoporose
Untergewicht
Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen
Ernährung nach Magen-Darmoperationen
Ernährung bei Lebensmittelunverträglichkeiten (Laktosemalabsorption, Fruktosemalabsorption, Zöliakie)

Folgende Kostformate werden angeboten

Unser qualifiziertes Team der Diätassistenz bereitet täglich individuell auf Sie abgestimmte Sonderkostformen frisch zu

Vollkost
Angepasste Vollkost
Vegetarische Kost

Sie haben besondere Ernährungsbedürfnisse?

Unser qualifiziertes Team der Diätassistenz bereitet täglich individuell auf Sie abgestimmte Sonderkostformen frisch zu

Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz
Allergien/Kreuzallergien
Zöliakie
uvm.

Gewichtssteigerung und Kräftigung: Energie für Ihre Genesung

Ein ungewollter Gewichtsverlust oder Nährstoffmangel kann den Heilungserfolg während der Rehabilitation verzögern. Um Ihren Körper optimal beim Kraftaufbau zu unterstützen, bieten wir täglich frisch zubereitete, hochkalorische und eiweißreiche Zwischenmahlzeiten an, die gezielt der Gewichtsstabilisierung dienen.